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모든 음식의 기본은 ‘물’ 이다!

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- ‘물’ 부터 다른 리틀하노이 -

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‘쌀국수’를 생각하면 누구나

깊고 개운한 맛의 국물을 가장 먼저 떠올릴 만큼

쌀국수는 국물이 생명이라고 볼 수 있습니다.

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좋은 국물 맛을 위한 핵심은 육수이며

많은 업체들이 좋은 육수를 만들기 위해서

귀하고 좋은 재료를 사용한다고 홍보하곤 하지만

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아무리 좋은 재료를 사용하여 육수를 만든다고 해도

오염되었거나 청결하지 않은 물로 조리한다면

귀하고 좋은 재료는 아무 소용이 없게 될 것입니다.

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특히 최근 여러 지역에서 발생한

‘붉은 수돗물’ 현상과 상 · 하수도관 노후로 인한 녹물 등

납 등의 중금속이 검출되는 등

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물에 대한 중요성은 나날이 주목받고 있습니다.

모든 음식의 기본은 ‘물’ ​이라 할 수 있으며,

‘좋은 음식’은 재료에서 우러나오는 깊은 맛을

얼마나 좋은 물로 담아냈는가에 따라 결정될 것입니다.

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식약동원(食藥同源)

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음식과 약은 근본적으로 같다는 마음으로

가장 기본적인 것부터 탄탄해야 한다는 마음으로

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리틀하노이는 기본부터 다른 쌀국수를 위해

가맹사업 초기부터 남다른 ‘물’을 준비하였습니다. 

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‘고작 물.....’이라며

사소한 것이라 생각할 수 있지만

리틀하노이는 사소한 것 조차 놓치지 않고자

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수돗물을 정수처리한 뒤 자기처리 장치를 통과하는

두 번에 걸친 정수 과정을 통해 불순물을 걸러내고,

염소 등 좋지 않은 맛을 내는 화학물을 제거하여

재료의 맛을 온전히 담아낼 수 있는 시스템을 구축하였습니다.

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이렇게

최고의 맛을 담은 건강한 쌀국수를 진심을 담아 내어드리니

베트남 국적의 현지인 마저도 창업을 문의할 정도로

경쟁업체와 비교 불가능한 맛의 진정한

쌀국수 전문 프랜차이즈로 인정받고 있습니다.

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기본부터 다른 쌀국수

사소한 것까지도 놓치지 않는 브랜드로

항상 고객과, 가맹점과 함께 하겠습니다.

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베트남 국적 현지인도 창업하는 쌀국수 맛집

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